Die Rasse ist vor dem Ersten Weltkrieg in der Bourgogne entstanden.

Als mittelgroße Rasse haben die Burgunder ein Normalgewicht von mehr als 4,25 kg bis zu einem Höchstgewicht von 5,25 kg. Der Körper ist leicht gestreckt und zeigt eine hohe Stellung, die Ohren sind ein wenig länger als bei vergleichbaren Rassen, die Häsin darf eine kleine Wamme zeigen.

Die Deckfarbe ist ein warmes Gelbrot, der Bauch ist cremefarben, die Blumenunterseite (Schwanz) ist weiß, die Augen sind braun.

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